نحوه استفاده جو دو سر برای لاغری و کاهش وزن

استفاده از جو دو سر برای لاغری، یکی از مطمئن‌ترین و سالم‌ترین راه‌ها بوده که اخیرا مورد توجه قرار گرفته است.

چاقی و اضافه وزن سلامت انسان را تهدید می‌کنند.  به همین دلیل برای حفظ سلامتی، داشتن تناسب اندام لازم است.

متاسفانه مدل زندگی انسان امروزی به سمت کم تحرکی، تغذیه ناسالم و در نتیجه افزایش وزن پیش می‎رود؛ به طوری که بیش از ۳۰ درصد مردم دنیا با چاقی درگیر هستند.

راه‌های مختلفی برای کاهش وزن و لاغری وجود دارد.

برای آشنایی با خواص جو دو سر، تاثیر آن بر کاهش وزن و نحوه استفاده از آن برای لاغری، با ما در سایت متا راز همراه باشید.

جو دو سر چیست؟

جو دو سر یکی از غلات خوراکی از خانواده گندمیان است.

این غله به شکل‌های مختلفی، مثل پرک شده، بلغور و… استفاده می‌شود.

جو دو سر یک ماده موثر برای لاغری است.

جو دو سر در پخت فرنی، کیک و شیرینی، نان، سوپ و… کاربرد دارد.

این غله یک ماده غذایی کامل، سالم و پرفایده است. اخیرا این ماده غذایی به عنوان یک عنصر مهم در رژیم‌های لاغری شناخته می‌شود.

برای بهره‌گیری از خواص این غله و مصرف جو دو سر برای لاغری، بهتر است ابتدا با خواص و ویژگی‌های آن آشنا شوید.

ارزش غذایی جو دو سر

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم جو دوسر خام به شرح زیر است:

• کالری: ۳۸۹
• آب: ۸ درصد
• پروتئین: ۱۶٫۹ گرم
• کربوهیدرات: ۶۶٫۳ گرم
• شکر: ۰ گرم
• فیبر: ۱۰٫۶ گرم
• چربی: ۶٫۹ گرم

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در جو دو سر

جو دو سر حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن است که در ادامه معرفی می‌شوند:

• منگنز: این ماده معدنی به طور معمول در غلات به مقدار زیاد وجود دارد. منگنز برای رشد و افزایش متابولیسم بدن مفید است. جو دو سر حاوی مقادیر زیادی از این ماده معدنی است.
• فسفر: وجود فسفر در جو دو سر باعث شده تا این غله برای سلامت استخوان و حفظ بافت مفید باشد
• مس: مس یک ماده معدنی آنتی اکسیدانی است که به سلامت قلب کمک می‌کند. این ماده در جو دو سر وجود دارد و به همین دلیل استفاده از آن برای بیماران قلبی مفید است.
• ویتامین B1: این ویتامین که به نام تیامین نیز شناخته می‌شود، از جمله مواد مغذی ضروری برای بدن است. جو دو سر حاوی مقادیر مناسب از این ماده است که نیاز یک روز بدن را تامین می‌کند.
  آهن: اهمیت آهن برای سلامت بدن و جلوگیری از کم‌خونی بر کسی پوشیده نیست. جو دو سر منبع خوبی برای آهن به ویژه برای گیاهخواران است.
  روی: سلامت مو و ناخن‌ها تا حد زیادی به دریافت روی بستگی دارد. وجود روی در جو دو سر باعث شده تا این غله به زیبایی و سلامتی مو و ناخن‌ها کمک کند.

در نتیجه این غله منبع خوبی برای تامین نیاز روزانه بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی است و با استفاده از جو دو سر برای لاغری با کمبود مواد مغذی روبه‌رو نخواهید شد.

جو دو سر مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

تفاوت جو دو سر با جو

جو دو سر و جو، دو گونه متفاوت از غلات هستند.

تفاوت این غلات از شکل ظاهری آن‌ها قابل تشخیص است.

این دو غله خواص و ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند.

البته جو نیز همانند جو دو سر سرشار از مواد مغذی بسیاری است و به سلامتی کمک می‌کند، اما جو دو سر خواص و ویژگی‌هایی دارد که به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کنند در حالی که جو فاقد چنین ویژگی‌هایی است.

نحوه مصرف و کاربرد این دو غله نیز با هم متفاوت است.

خواص جو دو سر

جو سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان‌های مهم و فاقد گلوتن بوده و یکی از سالم‌ترین و مفیدترین غلات است.

مطالعات نشان می‌دهند که جو و بلغور جو دو سر فواید زیادی برای سلامتی دارند و به کاهش وزن، کاهش سطح قند خون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کنند.

جو دو سر فواید زیادی برای سلامتی دارد. از جمله این فواید، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش فشار خون
• کاهش قند خون
• حاوی منیزیم، آهن، فسفر و انواع ویتامین‌ها و پروتئین‌ها
• تنظیم کلسترول خون
• کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• کمک به حفظ سلامت استخوان‎ها
• بهبود عملکرد سیستم قلب و عروق
• کاهش ریسک ابتلا به آسم

خواص جو دو سر برای لاغری

• کنترل اشتها:
  جو دو سر جاوی فیبر محلول بتاگولن است و موجب ایجاد حس سیری کاذب می‌شود و با کم کردن اشتها به کاهش وزن کمک می‌کند.
  بتاگولن دیر هضم می‌شود و با باقی ماندن در معده احساس گرسنگی و میل به غذا را به تعویق می‌اندازد.
• تامین انرژی مورد نیاز بدن:
  رژیم‌ غذایی کاهش وزن با کم کردن حجم غذا و در نتیجه پایین آمدن سطح انرژی بدن همراه است.
  جو دو سر حاوی مواد مغذی زیادی است و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.
• چربی‌سوزی:
  مصرف جو دو سر در رژیم غذایی موجب ترشح هورمونی در بدن می‌شود و سرعت چربی‌سوزی بدن را افزایش می‌دهد.
  در نتیجه به کمک جو دو سر چربی‌های بدن به خصوص چربی‌های دور شکم از بین می‌روند.

این ویژگی‌ها باعث می‌شوند جو دو سر برای لاغری مفید و کمک‌کننده باشند. ایجاد سیری کاذب و کاهش اشتها از جمله تاثیرات جو دو سر برای لاغری است.

جو دو سر در طب سنتی

خواص جو دو سر در طب سنتی نیز تایید می‌شود.

طبع این غله از نظر طب سنتی معتدل است.

در طب سنتی جو دو سر به عنوان مقوی اعصاب، ضدعفونی‌کننده بدن، تقویت‌کننده ملین، تسکین‌دهنده درد و بهبودبخش اگزما شناخته می‌شود.

بهترین روش مصرف جو دو سر در طب سنتی، شکل دم‌کرده آن است.

به این صورت که ۳ گرم از جو دو سر را در یک لیوان آب جوش می‌ریزند تا پس ۲۰ دقیقه دم بکشد و آماده مصرف شود. کمک گرفتن از جو دو سر برای لاغری نیز از جمله کاربردهای این غله در طب سنتی است.

چطور از جو دو سر استفاده کنیم تا بیشترین تاثیر را در لاغری داشته باشد؟

جو دو سر بیشتر به شکل پرک شده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بیشتر افراد جو دو سر را به عنوان صبحانه و به شکل حلیم میل می‌کنند.

برای تهیه این غذا ۱ فنجان جو دو سر بریده شده را با ۳ فنجان آب یا شیر می‌پزند. زمان پخت این غذا حدود ۳۰ دقیقه است.

شما می‌توانید چاشنی مورد علاقه خود را برای طعم دهی به جو دو سر پخته شده اضافه کنید.

با افزودن مواد پروتئینی، مثل سفیده تخم‌مرغ، ماست یونانی یا پودر پروتئین، جو دو سر به یک وعده غذایی کامل و پرخاصیت تبدیل کنید.

با ترکیب جو دو سر با خرما، سیب، انجیر، عسل و… می‌توانید طعم‌های مختلفی برای خوردن جو دو سر ایجاد کنید و از آن لذت ببرید.

البته توجه داشته باشید که مصرف این غله همراه موادی مثل شکلات، خامه و… که حاوی قند و چربی هستند، اثر جو دو سر برای لاغری را کاهش می‌دهد.

ترکیب جو دو سر با مواد غذایی مختلف راهی برای پخت غذاهای متنوع است.

بهترین زمان مصرف جو دو سر برای لاغری

بهترین زمان برای مصرف جو دو سر شروع روز و در وعده صبحانه است.

با خوردن جو دو سر در صبحانه انرژی لازم برای ادامه روز را به دست می‌آورید.

همچنین با احساس سیری کاذب و کاهش اشتها در طول روز میل کمتری برای غذا خوردن دارید.

با مصرف این غله به عنوان صبحانه به سیستم گوارشی بدن خود کمک می‌کنید تا در طول روز فعالیت‌های خود را به بهترین شکل انجام دهد.

اگر ورزش می‌کنید می‌توانید جو دو سر را یک تا دو ساعت قبل یا بعد از فعالیت‌های ورزشی خود مصرف کنید؛ زیرا این غله فاقد هرگونه قند و چربی است و کالری کمی به بدن وارد می‌کند.

رژیم جو دو سر

همانطور که گفته شد جو دو سر یک ماده موثر برای لاغری است.

به همین دلیل یکی از رژیم‌هایی که برای لاغری استفاده می‌شود، بر پایه این غله است. البته قبل از اقدام برای رژیم لاغری جو دو سر بهتر است با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید.

در این رژیم غذایی در وعده‌های مختلف، غذاهایی حاوی جو دو سر، مثل گرانولای جو، سوپ جو، حلیم، سالاد سبزیجات و جو، اسموتی‌های جو و میوه‌ها و… مصرف می‌شوند.

رژیم جو دو سر در مدت زمان کوتاهی مقدار قابل توجهی از وزن را کاهش می‌دهد.

بهترین زمان مصرف جو دو سر شروع روز و در وعده صبحانه است.

مضرات مصرف جو دو سر

هر چند که جو دو سر برای لاغری یک ماده غذایی بسیار مفید است، اما مثل هر ماده غذایی دیگری زیاده‌روی در استفاده از آن مضر خواهد بود.

برخی از مضرات مصرف زیاد جو دو سر عبارتند از:

• سوء تغذیه
• کاهش و تضعیف بافت عضلانی بدن
• ایجاد نفخ

نتیجه‌گیری

اضافه وزن و چاقی زمینه بروز بسیاری از بیماری‌ها هستند.

به همین دلیل حفظ تناسب اندام و وزن ضروری است. راه‌های مختلفی برای کاهش وزن وجود دارد. استفاده از جو دو سر برای لاغری یکی از بهترین ‌راه‌هایی است که مورد استفاده قرار می‌گیرد.

جو دو سر مواد مغذی بدن را تامین می‌کند و با ایجاد سیری کاذب اشتها را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این برای کاهش فشار خون، کاهش قند خون، تنظیم کلسترول، بهبود عملکرد سیستم گوارشی، کمک به حفظ سلامت استخوان‌ها و… مفید است.

مصرف جو دو سر در صبحانه پیشنهاد می‌شود تا هم انرژی مورد نیاز بدن برای ادامه روز تامین شود و هم میل به غذا خوردن در طول روز پایین بیاید.

البته زیاده‌روی در مصرف جو دو سر نیز ضررهایی به دنبال دارد و باید از آن اجتناب کرد.

منبع محتوا:

medicalnewstoday insider